小粋なお店のカウンターでのご飯は少し緊張するけど、
カウンターならではのコミュニケーションがあるから好きです。
鎌倉から江ノ島電鉄に揺られて5分。
銅造阿弥陀如来坐像がある高徳院に向かって駅から少し歩いたところに、緑に囲まれた平家があります。
そこでは、そんなカウンターならではの素敵なコミュニケーションがありました。
ボータンは、自然派ワインと旬の素材を使ったワインに合う料理をいただけるワインバー。
木材があしらわれた空間は建物としての時間の堆積が感じられ、
ワインバーという言葉が持つ緊張感を優しく解してくれます。
ワインに詳しくなくてもご安心。
叔父様ソムリエの方や店主が１杯１杯、愛を持って教えてくれます。
（ボトルが空きそうなことを理由にグラスに多めにワインを注いでくれたり、名前の由来や醸造の手法などマニアックな話まで分かりやすくしてくれるので耳を傾けているだけでも楽しい。）
取り揃えているワインも、多種多様でお気に入りの一杯に出会えるかもしれません。
やっぱり、新しいことを知るのは楽しいですね。
そして、料理も一品一品がワインにとにかく合います。
最高に美味しかったなあ…
豚のリエットが乗ったカンパーニュに、鎌倉野菜、鴨のロースト…
ワインが進む料理に舌鼓を打ちながら、外の土砂降りの雨も音楽に聞こえるくらい気分を良くしていました。
最近は、家でご飯を食べることがかなり多くなり
特に夜はお店でご飯を食べる頻度が少なくなっていました。
家で作るご飯もワインももちろん美味しいのですが
やはり外食は美味しい以上のものがあり、得られる養分が沢山あります。
お店に行ってその道のプロたちが作る料理たちを空間ごと食べて、
心も体も満たされて、自分たちの日常に
食べたものたちをそれぞれの解釈で再構築できたら最高な循環ですね…
美味しい夜でした、口ずさみたくなる。ボータン！
＜お店の詳細＞
Beau Temps（ボータン）
営業時間（変更有）：
ランチ 12：00～15：00（L.O.14：00）
ディナー 18：00～23：00（L.O.22：00）
定休日：火曜日
支払い方法：現金、カード、PayPay
住所：神奈川県鎌倉市長谷１丁目１４−２６
アクセス：
江ノ島電鉄線 長谷駅から徒歩5分程度
公式サイト：https://beautemps-kamakura.com/lunch.html
instagram：https://www.instagram.com/beautemps_kamakura/
